Tras haber participado en un intercambio estudiantil en Chile, donde conoció el proceso de elaboración de la cerveza artesanal, Cristina Zenyaze Ramírez Pérez, ingeniera en alimentos por la Unidad Iztapalapa de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM) creó la primera bebida mexicana de este tipo elaborada con agua de mar. La emprendedora universitaria explicó que en […]
Por Karla Navarro Ensenada, Baja California. 27 de julio de 2018 (Agencia Informativa Conacyt).- La compra de un pequeño kit para preparar cerveza en casa fue su pasaporte para adentrarse, hace 11 años, al mundo de la cerveza artesanal. Sentado en una de las mesas de su establecimiento, localizado en San Antonio de las Minas, […]
David Oliva, ingeniero en Electrónica y Comunicaciones del Tec, campus Estado de México, y su equipo desarrollaron este instrumento con el fin de ayudar a los cirujanos a operar con precisión cuando el cerebro tiene tumores. Tan pequeño, pero tan inteligente, este bisturí es capaz de detectar cuando un tejido cerebral está sano o tiene […]
Kenneth Gonzáles, alumno de la Telesecundaria “Juan Escutia” en Chiapas, recibió hace cerca de dos años una invitación del Space Center University de la NASA, pero no podía aceptarla por motivos económicos. El Space Center cuenta con más de 400 aparatos especiales para el aprendizaje y la exploración espacial. Información relacionada: Estudiantes de prepa UNAM […]
Daniela Soto-Innes ha conquistado la cocina mundial. A sus 28 años, esta chef mexicana es considerada la mejor en el mundo y la más joven en obtener el reconocimiento de la lista World’s 50 Best 2019. La joven nacida en la Ciudad de México se traslado a Houston, Texas, cuando apenas tenía 12 años. Hoy, […]
El chicle antiestrés contiene dosis muy pequeñas de cafeína y ginseng: una persona tendría que consumir al día 20 tabletas para igualar la cantidad de cafeína que contiene una taza de café. Y, aunque proporciona energía sin riesgos de adicción ni reacciones adversas, su consumo no es apto para menores de 18 años pues la […]
Con el objetivo de aprovechar aquellos residuos contaminantes que produce, en México, la industria tequilera y del mezcal, la cual es de un millón 732 mil toneladas, cantidad suficiente para cubrir dos veces la Ciudad de México, alumnos de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) trabajan en el aprovechamiento del bagazo del agave, para […]
Científicos de la Facultad de Medicina de la UNAM (Universidad Nacional Autónoma de México) descubrieron que los quelites, planta tradicional mexicana, son una excelente opción para remediar algunas enfermedades entre ellas la gastritis. En un proyecto multidisciplinario de la Facultad de Medicina de la UNAM, se realizó una investigación acerca de esta planta tradicional y […]
(Agencia Informativa Conacyt).- El rambután es un fruto tropical originario del sureste asiático, cultivado en países como Indonesia, Malasia y Tailandia. Llegó a México e inició su producción en las décadas de los 50 y 60, tiene presencia en los estados del Occidente y Sur de México con clima favorable para su siembra como Veracruz, […]
El presidente del Consejo Regulador del Mezcal (CRM), Hipócrates Nolasco, informó que lograron contener la ampliación de la denominación de origen del mezcal en Aguascalientes, Estado de México y Morelos, ya que la administración pasada buscaba repartir certificaciones “patito”. “No se ha ganado la ampliación, no se ha ganado detener el proceso de la ampliación, […]
We accept the following payment:
